Archive for bolos

Bolo Floresta Negra light


Forma com 26 cm de diâmetro
(Receita p/12 fatias)

Ingredientes para a massa:

  • 4 gemas

  • 25 g. de Hermesetas em Pó

  • 2 colheres sobremesa de água quente

  • 150 g. de farinha

  • 2 colheres de chá de fermento em pó

  • 30 g. de cacau em pó

  • 4 claras

Ingredientes para o recheio:

  • 3 colheres sopa de Kirsch

  • 2 colheres sopa de água

  • 4 colheres sopa de Hermesetas em Pó ou 1 colher chá Hermesetas Líquido

  • 400 ml de natas

  • 2 colheres chá de gelatina em pó, desfeita em 2 colheres de sopa de água quente

  • 2 claras

  • 500 g. de cerejas s/caroço

Ingredientes para a decoração:

  • 15 g. de raspas de chocolate

Confecção:
Bater as gemas, as Hermesetas em Pó e a água até obter um creme fofo. À parte, misturar a farinha, o fermento e o cacau em pó. Peneirar esta mistura , juntando-a ao creme. Bater as claras em castelo bem firme. Cuidadosamente, envolver as claras em castelo, no creme. Deitar a mistura na forma previamente forrada com papel vegetal. Cozer em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 min. Deixar arrefecer. Depois de frio, dividir ao meio, em duas camadas, para rechear. Bater as natas com a quantidade restante de Hermesetas até ficarem firmes. Dissolver a gelatina em água quente, e misturar às natas. Bater as claras em castelo bem firme e juntar cuidadosamente ao creme. Colocar as cerejas na base da massa, deitar por cima metade do creme. Colocar a parte superior de massa. Cobrir o bolo com o resto do creme. Decorar com raspas de chocolate e algumas cerejas.

Cada fatia contem:

Calorias 
Joules
Proteinas
Hidratos Carbono
Gorduras

…………………….. 268
………………………. 1121
…………………… 7,4g
………….. 18g
……………………. 1,7g

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Bolo Light de Ameixas

Ingredientes:
  • 1/2 xícara(s) (chá) de margarina Qualy Light Sadia
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colher(es) (sopa) de adoçante
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 0,3 xícara(s) (chá) de leite desnatado
  • 2 colher(es) (sopa) de uva passa branca
  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo especial
  • 1/2 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
  • 1/2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
  • 1/2 colher(es) (chá) de noz-moscada moída(s)
  • quanto baste de água de ameixa
  • 10 unidade(s) de ameixa preta
Preparação:

Cozinhe as ameixas e as uvas passas em 1/2 xícara (chá) de água com 1 colher (chá) de adoçante,após cozidas,pique e reserve as ameixas.
Bata a margarina com o açúcar e o adoçante até ficar cremoso, acrescente em seguida os ovos uma de cada vez,batendo bem até ficar um creme fofo.
Acrescente as ameixas picadas,batendo mais um pouco,em seguida coloque o leite.
Acrescente em seguida os ingredientes secos,misturando bem, sem bater muito.
Coloque em fôrma untada com margarina light e enfarinhada.
Por último,acrescente as uvas passas,passadas na farinha de trigo,distribuindo sobre a superfície da massa.
Asse em forno médio,até que ao enfiar um palito este saia limpo. Molhe o bolo ainda morno com água de ameixa.

Rendimento:

8 porções

Bolo de Milho Verde

 

bolo de milho

Valor calórico: 165 calorias – porção de 100g

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho verde (400g)

1 xícara (chá) de açúcar (200g)

2 xícaras de chá de leite desnatado (400ml)

4 colheres (sopa) farinha de trigo (80g)

4 colheres (sopa) queijo minas ralado (40g)

4 ovos

2 colheres (sopa) margarina light (30g)

1 colher (sopa) fermento em pó (10g)

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje esta mistura numa assadeira média untada e enfarinhada. Asse em forno moderado até que esteja dourado.