Frango com especiarias light

Ingredientes

4 filés de peito de frango
1 colher (café) de curry
200ml de caldo de vegetais
1 colher (sopa) de salsa
300g de tomate sem pele e sem semente
1 cebola picada
4 nozes picadas
2 colheres (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de azeite
1/2 limão
10g de alho amassado
sal e pimenta síria

Modo de fazer

Tempere o frango com limão, sal, pimenta síria, canela e curry.
Prepare o caldo com a casca da cebola, do alho, do tomate…
Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o frango e doure-o. Adicione os tomates e as nozes bem picadinhos, refogue e adicione o caldo. Cozinhe e envolva a salsa picada.

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