Espaguete integral com molho de soja


Foto Divulgação

Ingredientes
2 xíc. (chá) de bebida de soja sabor original
4 col. (sopa) de azeite de oliva
3 col. (sopa) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de ervilhas
300 g de espaguete integral
1 pitada de noz-moscada em pó
Sal moderado

Modo de fazer
Leve para amornar em uma panela 3 col. (sopa) de azeite de oliva. Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe, sem parar de mexer, até dourar levemente. Tire do fogo e adicione, aos poucos e mexendo com um batedor manual, a bebida de soja previamente aquecida. Volte a cozinhar sem deixar de mexer, até obter um molho de consistência fina. Misture as ervilhas, o sal e a noz-moscada. Retire do fogo e reserve. Depois, coloque o espaguete em uma panela com a água fervente, o azeite restante e 1 col. (chá) de sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o espaguete ficar al dente. Retire do fogo e escorra a água. Sirva com o molho e decore com um buquê de ervas frescas e ervilhas. Se preferir, regue azeite.

Rendimento 8 porções
244 kcal/porção

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2 Comentários »

  1. Di Said:

    Oi querida…

    Bem, desculpa, devia ter traduzido, vc não é a primeira a perguntar sobre algumas coisas do meu cardapio… rs!!
    Carioquinha = 1 pãpzinho francês
    Grude = bolo tipico dessa época de festas juninas feita de fecula de mandioca (goma), a mesma que se usa para fazer tapioca…

    E como vc tá?! Gostei da receitinha acima… 😉

    Bj

  2. Di Said:

    Oi querida…

    Bem, desculpa, devia ter traduzido, vc não é a primeira a perguntar sobre algumas coisas do meu cardapio… rs!!
    Carioquinha = 1 pãpzinho francês
    Grude = bolo tipico dessa época de festas juninas feita de fecula de mandioca (goma), a mesma que se usa para fazer tapioca…

    E como vc tá?! Gostei da receitinha acima… 😉

    Bj


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