Lasanha especial light

Ingredientes:
– 2 beringelas médias cortadas no comprimento e grelhadas
– 6 à 8 folhas de lasanha “direto forno”
– 1 pote de queijo cottage ou queijo minas bem picado
– 250 gr peito de peru light
– 1 lt creme de leite light
– 1/2 lt de molho de tomate
– 150 muzarella light picada (ou ralada)

Modo de Preparo:

Misture o creme de leite com o molho de tomate e reserve.Monte a lasanha.Coloque um pouco de molho no fundo e metade das folhas da massa da lasanha.Alterne com a beringela, o cottage e o peito de peru.Coloque mais molho e faça outra camada de beringela, o cottage e o peito de peru.Vá fazendo as camadas até terminar.Na ultima antes de colocar o molho, coloque as outras folhas da massa da lasanha e o restante do molho por cima.Salpique a muzarela e leve ao forno para gratinar.

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