Como preparar alimentos com menos calorias

1. Bata a carne com um martelo de cozinha para deixá-la mais larga e bem fininha. Desta forma, no lugar de um pedaço pequeno de bife, como um escalope, você pode comer uma porção maior, fazendo o “paillard”. você estará controle a quantidade do que come, mas sem passar vontade.

2. Use o caldo natural da carne para preparar os alimentos, no lugar do óleo. Utilize a água que sobra na panela quando você cozinha o frango ou a carne de boi.

3. Prepare um molho branco light com maisena no lugar da farinha e use leite desnatado em lugar do leite integral.

4. Substitua os alimentos fritos, cremosos e empanados por grelhados, assados e cozidos no vapor.

5. Elimine o óleo na hora de preparar bife na panela. Unte a frigideira com um pouco de margarina light e, quando começar a fritar, acrescente uma colher de sopa de água. Espere a carne cozinhar no próprio caldo. Para finalizar, coloque um pouco de molho de soja (shoyo) para dourar o bife.

6. Troque a combinação na salada de batatas com maionese, acrescentando legumes picados e diminuindo a quantidade de batatas.

7. Tire a pele do frango antes de prepará-lo e escalde a sua carne em água fervendo. Você vai notar a gordura que vai sair.

8. Não aproveite o óleo das frituras. Além de aumentar a quantidade de gordura dos alimentos, ele contém resíduos oxidantes que aumentam a produção de radicais livres.

9. Faça uma omelete com mais claras do que gemas, isso garante a consistência do prato e reduz muito as calorias.

10. Use sempre frutas naturais nas sobremesas. As frutas em conserva contém uma grande quantidade de açúcar.

11. Troque as torradas dos canapés por legumes cortados. A substituição é muito nutritiva e menos calórica.

12. Polvilhe leite desnatado em pó por cima dos bolos no lugar do açúcar.

13. Troque a massa convencional da lasanha por panquecas finas preparadas com leite desnatado.

14. Asse as batatas ao invés de fritá-las. O truque para ficarem crocantes é fervê-las em água primeiro e depois levar ao forno para dourar.

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